随着气温的逐渐下降，许多朋友都与“冷”的食物划清了界限，取而代之的是羊肉、狗肉等温热性的食物，而热茶、 热水、热汤、热菜更是日日不离。这样的养生之道，固然可以产生更多的热量以抵御寒冷，但其实，温补所强调的是食物的“ 性质”，而非一味的“热食”。对于讲究养生的韩国人来说，冬天吃冷面更是他们引以为豪的养生之道。

　　冬季人们穿的衣服往往较厚，且大部分时间都是在有暖气或空调的室内，再加上冬

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季空气干燥，活动量相对不足 ，非常容易造成体内积热不能适时散发。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物，很容易出现体内蕴热的现象。因此， 在冬季，对于肠胃健康的朋友来说，若能根据自己的身体情况，有选择地吃点“冷”的食物，就像让肠胃游一次“冬泳”，可 以提高对寒冷的抵御能力。

　　要想从根本上解决体内蕴热的问题，吃“冷饮”是解决不了问题的，最好还是适当增加白萝卜、莲子、黄瓜、冬 瓜、香蕉、橙子等凉性食物的摄入，并且养成每天吃点凉拌菜的习惯，以“应对”体内摄入的高热量、高油脂食物。此外，俄 罗斯学者研究证实，喝凉开水对人体大有好处，冬季若每天都喝点凉开水，有预防感冒和咽喉炎的作用。

　　【《科技日报》11月17日】