|
在我国《软饮料的分类》中，只有"特殊用途饮料"的提法，而没有功能饮料这个分类。随着功能饮料市场迅猛发展
，标准缺失带来的安全问题，已成为制约功能饮料产业发展的关键问题
统计显示，未来几年，功能饮料将占居国内饮料市场20%以上的份额，预计2007年我国将成为全球最大的
功能饮料市场，销售额有望突破60亿元。然而，与我国功能饮料行业 快速成长相悖的是，目前我国饮料分类标准中，尚没有
功能饮料这个分类，以至于近几年，各类打着"功能"旗号的饮料纷纷登场，"功能因子"、"电解质"、"维他命"等概念
也随之推出，缺少行业标准正成为功能饮料的软肋。日前，中国饮料工业协会有关人士表示，功能饮料的具体标准正在制订当
中，该标准出台后，将促使行业有序竞争，使功能饮料有法可依。
市场引发行业竞争2007年，国内外饮料企业对功能饮料的投资热潮仍不见削弱。据报道，天津大冢在今年率
先宣布将增资5000万元，加强"宝矿力水特"的销售，并重点开拓北方市场，力争将销量提高2.5倍，而百事集团也表
示2007年会继续推广生产"佳得乐"。
从"红牛"开始，人们认识了功能饮料，由此，"红牛"也不再一枝独秀。功能饮料巨大的市场份额引来众多外
资品牌和本土品牌的关注。2004年，达能乐百氏推出的功能饮料"脉动"一炮走红，年销售额最高达到8亿元；随后，汇
源打出的"她"、"他"也因成功运用"体验营销"而声名鹊起；而康师傅的劲跑、娃哈哈的激活等功能饮料也纷纷上市。
近日，记者在一些大型超市注意到，饮料区域的货架上摆满各种功能饮料，著名饮料品牌几乎都推出各自的产品
，虽然功能饮料的价格要比矿泉水、纯净水高出不少，甚至比可乐、果汁、茶饮料也要贵一些，但是其销售依然火爆。"饮料
消费的主力是年轻人，而功能饮料的消费热潮也是由年轻人带动起来的。现在许多年轻人都热衷于锻炼身体，功能饮料中具有
的各种营养元素，正满足了他们的需求。"北京一家著名大型超市的促销人员告诉记者。
统计显示，未来几年，功能饮料将占居国内饮料市场20%以上的份额，预计2007年我国将成为全球最大的
功能饮料市场，销售额有望突破60亿元。业内人士认为，功能饮料市场空间巨大，而利润超过普通饮料一倍以上。这是国内
外众多饮料企业纷纷涉足的主要原因。
标准缺失成行业发展拦路虎按照国际饮料行业协会的规定，功能型饮料即带有保健作用的饮料。也就是说，它在
解渴的同时，具有调节机体功能、增强免疫力等保健作用。
资料显示，现阶段我国还没有制定"功能性饮料"的国家标准，在《软饮料的分类》中，只有"特殊用途饮料"
的提法，而没有功能饮料这个分类。在国内功能饮料中，只有运动饮料有国家制定的技术标准--《运动饮料标准技术要求》
，而且是在上世纪90年代参照健力宝集团的企业标准修订的。中国营养协会的一位专家告诉记者，从我国现行的饮料管理规
定来看，目前市场上比较流行的各种功能饮料，实际上的统一称谓应为特殊用途饮料。因此，行业监管将功能饮料暂时划归到
中国饮料分类标准中特殊用途饮料来管理。对于功能饮料中一些营养元素的添加量，也只是按照《食品添加剂使用卫生标准》
中规定的用量来掌握。
困了、累了，就喝功能性饮料。这是大多数消费者对功能性饮料的最初认识。近几年，各类打着"功能"旗号的
饮料纷纷登场，"功能因子"、"电解质"、"维他命"等概念也随之推出。事实上，无论是碳酸饮料、矿泉水、茶饮料、果
汁饮料，还是乳饮料，从来就没有像功能性饮料这样受到"并非适合所有人"、"饮用功能性饮料要看好再买"的讨论。功能
饮料的特别之处，就在于其"适应某些特殊人群需要的特殊功能"。
科学调查表明，富含电解质的功能饮料会增加肾脏负担。专家认为，运动饮料的设计应根据消费需求进行细分，
按不同的运动机理、不同的运动量设计，并根据中国人的体质特点来搭配原料。功能性食品强调的是适应的人群、适宜的场合
，也就是说，功能性饮料的安全是相对的，只有在特定的场合，由特定的人群饮用才是安全的，否则就可能不安全。显然，在
躁动的国内功能饮料行业，标准缺失带来的安全问题已成为其发展的拦路虎。刘峰
| 
