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"过去健力宝想叫板'洋饮料'失败了。但广东凉茶实现了这个使命。一年来，凉茶的销量已经超过可口可乐在中国
市场的销量！"--广东省食品行业协会执行会长张俊修称。在刚刚结束的2006年中国食品博览会上，首批入选国家级非
物质文化遗产的21种凉茶品牌集体亮相，刮起阵阵"广东旋风"。
"凉茶？可能是'凉着喝的茶'吧！"在2000年北京市场调查中，人们对凉茶的了解近 乎无知。
转机出现在2003年。据张俊修介绍，当年全国防治非典的用药目录是由广东制定的。根据广东人用药习惯，
许多清热解毒类的药品被列入其中，而广州药业集团的"广东凉茶颗粒"等也列入该目录。
当时的广州羊城药业(后改名为"王老吉药业")与广州黄振龙凉茶有限公司是广东凉茶扩张的两支生力军。"
王老吉"第一个把凉茶的配方作适当调整，开发"利乐包"红色易拉罐的新包装，迅速走出广东，在温州打下省外的第一个市
场，继而北上北京，然后辐射东部沿海及西南一带。目前，其在福建、浙江、北京、云南、贵州、四川等地销售异常火爆，甚
至遥远的西藏也可以找到广东凉茶的身影。
广东食品行业协会经调查发现，2006年，凉茶产量正以40％的增速发展。这一传统的南粤饮料甚至还打进
了可乐的卖场，且凉茶在价位高于可乐的情况下仍然热销。这令世界饮料行业巨头可口可乐也倍感压力。
"我们计划用五年时间，在凉茶市场卖出5亿元的产品。"老字号中药企业"潘高寿"董事长魏大华公布的这一
计划，只是众多企业进入凉茶业的一个缩影。正因前景看好，自2003年起，除"王老吉"外，新南方、可口可乐、和记黄
埔、潘高寿等产业巨头纷纷进军凉茶行业。
据广东省食品行业协会负责人透露，在制定凉茶行业标准的时候，可口可乐曾表示想参与标准的制定。"协会没
有答应，因为凉茶是我们广东百年特色文化。凉茶可以共享，但不可以共有。"
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