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全国餐饮业启动奥运餐饮支持工程

http://www.sina.net 2006年03月07日 15:20 产经网-中国医药报

　　本报讯由中国烹饪协会组织的全国餐饮行业奥运工作动员大会日前在北京召开，各地餐饮行业组织、大专院校、大型餐饮企业、物料供应企业代表等近400人为如何办好2008年奥运餐饮工作献计献策。

　　中国烹协向北京奥组委提出：本届奥运会的餐饮构成应该既与国际接轨又体现国内水平、既满足需求又彰显特色、既安全可靠又新颖别致。

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　　动员大会决定，根据奥运餐饮服务工作的进展安排，先期启动模拟奥运食谱设计和奥运美食征集活动，动员各地餐饮行业针对奥运会的各类客户群体，组织专业人士设计出符合奥运会需要的菜点品种、质量标准和工艺流程，将各地有代表性的中西式菜肴、点心推荐上来，并借此项活动，宣传各地美食文化，推动餐饮产业和地方经济发展。江学宁

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