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近日，占中国近60%食糖生产的广西壮族自治区柳兴糖业股份公司，中国目前最大的精制糖生产线正式开工。这标志着已提前成为世界食糖产销大国的中国，通过延长产业链的方式，规避国际国内糖价高企带来的市场风险，并努力争取在国际食糖高端市场上占据一席之地。
进入21世纪以来，中国食糖消费以年均5%到7%的速度增长。2004/05榨季中国产糖量
为917万吨，居世界第三位，消费量为1050万吨，居世界第二位，已经成为全球食糖产销大国。
然而，困扰中国糖产业的主要问题迄今为止尚未解决：企业平均年产糖规模小，劳动生产率低，产品质量低，品种单一等。
“这些问题中最为突出的问题是精制糖生产滞后。食糖品种多为亚硫酸法生产的一级白砂糖，精制糖比例很低。”中国糖业协会理事长贾志忍颇为忧虑地说。他强调，食糖产销大国不应该是单纯的食糖进口大国，应该提升自身产业链条，争取在全球市场上的地位。
以亚硫酸法生产耕地白糖仍是我国制糖企业的主要工艺，产品含硫量高，杂质比较多，存放一年半载就会变黄、变质，达不到国际主流食糖消费的产业标准。柳兴精制糖生产线以原糖作原料，采用碳法进行回溶和提纯处理，达到完全与国际标准接轨，可以存放几年颜色、品质都不会改变。
精制糖是全球食糖消费的主流产品。精制糖带来的利润是白砂糖1倍以上。“即使是在糖价低迷的阶段，精制糖也能够为企业带来稳定的收益，延长产业链条就是企业规避市场风险的最佳方案。”广西农垦糖业集团柳兴制糖有限公司执行董事黄昌成说。
规避糖价波动带来的风险也是中国食糖产业发展的必然趋势。去年不过2800元／吨的食糖价格，今年就飙升到5800元／吨。中国采取拍卖储备糖平抑糖价，但4月19日9.2万吨精制糖价格拍卖达到4871元／吨的事实表明，仅靠拍卖手段来平抑糖价并不成功，引导企业延长食糖产业链才是必由之路。
事实上，多年从事食糖生产的企业很早就着眼于海外市场的开拓。柳兴糖业股份公司早在糖价相对低迷的2003年，就开始引进这条30万吨级的精制糖生产线。公司引进德国BMA公司生产设计，邀请马来西亚炼糖公司总经理冯道明为项目专家进行专业指导，整条生产线投资规模超过2亿元。
柳兴公司的成功昭示着中国食糖产业的未来。广西食糖产量占中国60%，随着原料蔗品种改善，高产高糖田面积扩大，这一比例还将进一步增加。“十一五”规划中，广西还将在防城港投资建设年产20万吨的精制糖生产线，位于桂中地区的桂糖股份有限公司还将投资建设40万吨精制糖生产。
“精制糖不仅能够填补国内高端食糖生产空白，还能够突破欧盟、美国、日本等国家设立的‘技术标准’，谋求在全球食糖市场上的‘发言权’。”上海期货交易所食糖期货交易专家顾顺军说。
中国制糖企业很早就看到欧洲、美日等国市场的巨大潜力。2005年开始，欧盟分阶段削减食糖出口补贴，腾出巨大市场空间。国际糖业组织对2005/06年度食糖供需缺口预测，已由101万吨调高到200万吨。用碳化“两步法”生产的精制糖能够达到这些国家和地区的产业标准，做大做强中国制糖企业。
“精制糖”带来的产业链条延伸同时也给中国近4200多万与制糖产业密切相关的农民带来了稳定的收益。广西、云南、广东、海南的蔗农数量超过3700万，上世纪90年代糖价跌落低谷时曾经给他们带来切肤之痛。
广西柳州市蔗农江海臣特别关心家门口的精制糖建设情况。他说：“精制糖要求甘蔗的质量更高，数量更大，现在我不怕卖不出价钱，就怕种不出好甘蔗。”
糖业专家预计：仅柳兴精制糖项目就能带动周边8万农民，在“十一五”期间实现人均年增收超过500元。如果上述项目均能顺利投产，将大大增加当地蔗农的收入水平。贾志忍说：“中国制糖企业将努力提升自身的产业标准，发展集科研开发与生产加工一体化的制糖和糖业加工综合利用企业，努力打造全球知名的企业品牌。”
何丰伦
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