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主持人 ： 为什么张先生说要推广市民都需要呢？
张宝卫 ： 我们是让市民起码知道这个东西好吃。我说一个故事，当时我们生产大南瓜、小南瓜很漂亮，但是我们派的推销员到酒店里面，一进门口很多人微观，这么好看，但是老板不要，就赶走了，结果去了100个酒店，两家喜欢，都很好看，可以送我吗，但是没有人买，新加坡的朋友过来，问我老板今天吃什么呢？我没有卖出去，我今天就吃南瓜，我
在广州找了几个小酒店，一进门老板说这是什么东西，你送给我吧，我从国外搞来了，怎么可以我送给你，说这可以吃吗，我说当然可以了。我说麻烦就叫一个大厨过来，我说师傅，麻烦你我这个朋友最喜欢吃南瓜，我说怎么做，可以做燕窝吗？他说可以，我马上给你加工，费用你该怎么收都可以。广东人不喜欢叫瓜字，他说的是一个死的意思，起名字很关键，所以我们在广东本来就是南瓜的品种，我们黑色的就叫贝贝果，我们还有太阳果等等，后来这个大厨感兴趣了，他说能不能给我们几盒我们试一下，实际上心里你要的越多我越开心了，但是我没有这样说，我说最多一盒，我说马上不行，我们明天或者后天给你送来，我们带了几盒是给朋友的，实际上酒店的大厨也想开发新的菜试，因为在这个季节里面，广东的酒店竞争特别的大，这时候我找到了商机了，我广州的朋友很大，我干脆带着他们吃，我天天吃南瓜，明天去这家，明天去那家酒店，这样把市场打开了一个很大的缺口，后来通过烹饪大赛，现在基本上酒店里面默认了。
但是还有一部分不行，所以这次借着这个机会，叫粱教授给我一个招，让消费者去酒店去南瓜，叫酒店大厨也认识这个东西，我想今天让粱工程师介绍一些办法。
主持人 ： 前两天大家也接触了这个小南瓜了，我家里人都说这个南瓜挺漂亮的，可以吃吗？
粱雨谷 ： 张总这个南瓜之所以成功是颠覆了他原来南瓜的概念，所以实际上他打的是另外一个市场，当然和南瓜的吃相关，这是南瓜最基本的东西，但是他可以通过南瓜的漂亮提高吃的档次，我倒是觉得，通过这种方式去挖掘，第一个把现有的市场，今年迅速的做起来。
另一个我们可以沿着这个趋势迅速的挖掘，南瓜也可以装粥，比如说这个贝贝瓜，这个东西你起一个名字，现在可以卖50块钱了，酒店实际上可以大量的使用，大家知道，水煮鱼或者什么都是用碗装的，或者盆装的，我可以用大南瓜装的，这个时候价格就不一样了，我觉得在做好现有市场的同时，把这里面的产业链延伸一下，一个是往上，一个是往下，比如说今后你卖种子，保不一定你赚大钱，我现在研究的是南瓜的使用，哪怕是卖到家庭，这个时候也不是简单的像一般的南瓜去吃。
比如说我们主持人家里摆这样一个南瓜，显得平添一份农村的乡土信息，城市里面的人在城市里面生活、工作，家里面都是现代化的东西，人的乡土气息很难体会到，这种东西反而会提高生活的品质，这个东西往下延伸都是可以的。
在家里面也可以在厨房里面去吃，怎么做可以通过这个研发一些东西。
张宝卫 ： 我想这个事情，这是我的想法，就是南瓜开成所谓的专卖店的性质，不光是吃，我现在很多的东北朋友，打瓜子的，这个瓜子可以炒着吃，可以榨油，南瓜还有一个功用，我身上有一个烫伤，我把这个南瓜的皮搞掉，作为药用擦在伤口上面很快就好了，我的想法就是在全国以连锁店的性质，每个城市都以一个牌子出现，会不会有市场？包括最大的、大小的，包括瓜子油，我进入这里面都是跟南瓜有关的，我也请大家给我出出主意，开成连锁的性质会不会有市场？
粱雨谷 ： 这是我给你讲的第二个建议，首先是品牌运作的问题，南瓜的商标、品牌已经注册了吧，你这个南瓜叫什么瓜，你整个的南瓜要有一个统一的商标。
张宝卫 ： 我们公司经营的很多，我昨天问我们农业部的部长，我们申请的专利，但是我这个商标我上面是一个老人头，这个我们以商标来用。
粱雨谷 ： 这个南瓜就是你的瓜，你南瓜下面再起不同的名字，比如说宝洁，他下面还分飘柔等等很多。
张宝卫 ： 我们的南瓜有青瓜，还有一些别的。
粱雨谷 ： 把你这个统一的品牌运作起来，知道你的品牌的人多了，就会买你这个瓜，然后在你里面的小的南瓜的系列才能够满足他个性化的需要。
张宝卫 ： 现在在中国大家都知道这个商标，但是我的意思就说专卖店的形式有没有市场，我自己考虑过，我们到春节的时候，年会、庙会都去了，这个东西你真正想买的时候买不到，人山人海的，但是我开一个门市部的时候可能就没有人问津了。
粱雨谷 ： 为什么说你要取一个统一的名字呢，假如你就叫贝贝南瓜，你今后可以做一些贝贝瓜子等等，还有你说的药用，还有南瓜汁，现在是不是没有南瓜汁，以后你有连锁店又可以叫做贝贝南瓜连锁店。
主持人 ： 粱教授还有什么其他的建议？
粱雨谷 ： 再一个建议就是这个品牌这么延伸也是自己保护的问题，还有一个就是刚刚张总说的，我们创业者不要跟大企业比，觉得像蒙牛这样的，我想告诉大家，只要你像这样去做，我们说这个大企业也是由小发展来的，强的企业也是由弱发展来的，我想这一点没有必要这样，我想在市场经济的情况下，所有的企业都是平衡大企业有大企业的弱点，小企业有小企业的长处。
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